Ulei masline extravirgin 1L.

Cand cel mai bune soi de masline din Spania, Picual, este cules si presat la rece, rezultatul nu poate fi decat unul exceptional, precum acest ulei de masline, cu o aroma si un parfum de neegalat.

“Sierra las Villas” este ulei de masline extravirgin superior din zona Andalusia-Spania, zona care conferă uleiurilor noastre un caracter diferențiator fata de cel produs in alte zone geografice, cu continut ridicat de polifenoli si aciditate foarte scazuta <0,14.

Un loc privilegiat în care se cultivă din timpuri imemoriale livezile de măslini seculari, care produc uleiuri de măsline extravirgine de o calitate excepțională. Tradiția și moștenirea noastră in uleiul de măsline extravirgin, ne împinge zi de zi spre excelență în obținerea celor mai prețioase produse ale noastre, aurul nostru lichid.

Maslinele sunt culese de mana, dar si prin procedee mecanice, incepand cu 1 noiembrie pana la sfarsitul productiei. La doar câteva ore de la culegere are loc presarea la rece, uleiul urmand a fi stocat până la îmbuteliere la fix 18 grade Celsius, în containere de inox, în mediu cu temperatură controlată folosind nitrogen.

Uleiul din masline Picual are o mare personalitate, prezentand nuante senzoriale foarte definite care il fac usor de identificat in ansamblul uleiurilor monovarietale. Este un ulei fructat, parfumat, cu note pozitive de amar, picant și astringent (combate secrețiilor organice exagerate). Descriptorii săi specifici sunt aroma verde cu o aromă de smochine, lemn proaspăt și roșii și cu note de migdale, banană și măr, printre altele.

Compoziția sa intrinsecă este deosebit de echilibrată cu un conținut ridicat de acid oleic, un acid gras mononesaturat cu valoare nutritivă ridicată, un conținut scăzut de acid linoleic și un conținut mediu de acid palmitic. Conținutul său de tocoferoli (vitamina E) este considerat ridicat. La fel, cantitatea de polifenoli totali, antioxidanti naturali din ulei, este mare, ceea ce ii confera caracteristici senzoriale specifice pe langa valoarea sa antioxidanta.

Această compoziție excelentă în diferiții compuși asigură o rezistență foarte mare la oxidare și în consecință la râncezire, putând depăși doi ani în expirarea ei în condiții adecvate de păstrare.

 

Sugestii de utilizare: Datorita aromei sale delicate si a gustului fin, acest ulei se potriveste foarte bine cu preparate din dieta mediteraneana, raw, vegana si vegetariana; acest ulei este alegerea perfecta pentru iubitorii de produse gourmet care da un plus de savoare salatelor de vara si altor retete pentru a face mancarea delicioasa si mai sanatoasa.

Instructiuni de depozitare: A se pastra la loc racoros si intunecat. A se consuma, de preferinta, inainte de: vezi pe ambalaj (zi.luna.an)

 

Informatii nutritionale – valoari pe 100g produs

• Aciditate <0,14.
• Valoare energetica – 3700 kJ/ 900 kCal;
• Vitamina A – 200 µg (25%Valoare Nutritionala de Referinta)
• Vitamina E – 20 µg (167% Valoare Nutritionala de Referinta)
• Colesterol – 0 g;
• Grasimi – Lipide – 100 g / din care acizi grasi saturati 12 g;
• Carbohidrati din care Zaharuri – 0 g./ 0 g.
• Proteine – 0 g;

• Fibre – 0 g;
• Sodiu-Sare – 0 g;

Instructiuni de depozitare: A se pastra la loc racoros si intunecat. A se consuma, de preferinta, inainte de: vezi pe ambalaj (zi.luna.an)